Как есть спаржу зеленую на adatomedia.org

Таблетки для похудения

Как есть спаржу зеленую

как есть спаржу зеленую


Как есть спаржу зеленую - Сезон спаржи начинается с середины апреля, в первых числах мая в Европе проходят спаржевые фестивали, и гурманы стараются успеть попробовать как можно больше сортов. Спаржа бывает зелёной, белой, фиолетовой и различных комбинаций этих цветов. Всего сортов спаржи около дюжины и селекционеры постоянно выводят новые. Чаще всего встречается зелёная или зелёно-фиолетовая спаржа. Спаржевая фасоль тоже не имеет отношения к спарже. Спаржа обладает приятным вкусом, но ещё интересней состав элементов и витаминов спаржи. Считается, что спаржа — это очень хорошее средство профилактики болезней почек и мочеполовой системы в целом.

Быстрый переход:

Читайте также

Не все хозяйки знают, как приготовить спаржу, так как этот продукт нельзя назвать традиционным для русской кухни. Тем не менее сегодня спаржа очень популярна, являясь неотъемлемой частью вкусного и полезного питания. Съедобные побеги растения хороши в супах, салатах и закусках, а также входят в состав многих вторых блюд. Какие надо приобретать стебли растения, чтобы блюда из спаржи были нежными и приятными как есть спаржу зеленую вкус? Во-первых, молодые и не слишком жесткие. Во-вторых, толстые чем толще.

как есть спаржу зеленую
Фото: как есть спаржу зеленую

Как готовить свежую зеленую спаржу 5 правильных рецептов

В зеленой спарже содержится множество полезных для организма микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и минералов. Среди них витамин С и витамин А, кальций, железо, калий и многие. Спаржа прекрасно дополняет изысканные блюда и поможет разнообразить привычное меню. Чтобы побеги зеленой спаржи оставались хрустящими после термической обработки, необходимо знать определенные секреты приготовления. Не бойтесь добавлять ее в знакомые рецепты и экспериментируйте, чтобы найти любимое блюдо по вкусу, которое понравится даже искушенному гурману.

Самая вкусная спаржа. Как вкусно приготовить спаржу


Как приготовить зеленую спаржу

Очень просто и ооочень вкусно! Я даже не ожидала, что спаржа может быть такой! Зеленая спаржа очень хорошо подходит на гарнир к рыбе и к мясу шницель, например и, благодаря своему необычному виду и ненавязчивому вкусу, "впишется" даже в романтический ужин. Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир. Время приготовления: На обед: Легкий На ужин.

как есть спаржу зеленую

Зеленая спаржа за 10 минут кулинарный рецепт

официальный сайт как есть спаржу зеленую

Я уже несколько лет наблюдаю спаржу в различных супермаркетах, но ни разу не решалась ее попробовать, несмотря на то, что выглядит она очень аппетитно. А все потому, что кто-то из сыроедов как-то сказал мне, что сырая спаржа совершенно несъедобна и что это гадость. С тех пор мне и не приходило в голову ее пробовать. А на днях Саша, не так давно приехавший к нам, рассказал, что довольно-таки часто ест спаржу в сыром виде и что она очень вкусная. Дело происходило в супермаркете, и я прямо там отломила кусочек и попробовала. Как же вкусно это оказалось! На самом деле объедение! А так долго не пробовала ее. Это очень нежный овощ. Говорят, та спаржа, что продается в России, уже переросшая и жесткая, но эта — очень-очень нежная. Лишь самая нижняя часть несколько тверже. А верхушки — вообще настоящее объедение! Спаржа относится к семейству Спаржевых, роду Аспарагус, и больше всего в ней ценятся именно вот эти самые молодые стебли, которые, кстати, очень ломкие. Никогда я не видела такого ломкого овоща!

Спаржа считается кровоочистительным и мочегонным средством, отлично выводит щавелевую и мочевую кислоту из организма. В ней содержатся почти все витамины группы В, а также витамины А, Е, С, К и другие, кальций, калий, железо, марганец, селен, фолиевая кислота и т. Говорят, самая нежнейшая спаржа — белого цвета, когда побеги только показались из земли. Зелеными они становятся несколько позже. Но при этом зеленые побеги ценнее по составу, чем белые. Продаваемая в России спаржа более зрелая и ее ствол нужно чистить от твердой кожуры. В тропиках же спаржу можно есть просто так, здесь она и так очень нежная.

Читайте также обновленную статью обо всех овощах на Филиппинах. Фрукты Таиланда Мой переход на сыроедение Самые известные сорта авокадо Как уехать в тропики. Подробная инструкция. Как правильно выбирать фрукты подробный путеводитель Где я покупаю дешевые авиабилеты Как растут тропические фрукты Экзотические фрукты полный список!! Приглашение стать нашими соседями в Крыму! Переезжайте в Севастополь — в Балаклаву! Мой Инстаграмм. Еще инста-фото Обо мне Сейчас я: Калорийность спаржи на грамм: И еще один интересный факт о спарже — она является афродизиаком.

Похожие статьи: Все тексты и фотографии, опубликованные на этом сайте, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешена при условии размещения активной ссылки на этот сайт.

Смотрите также: Какая польза от бузины

как есть спаржу зеленую

Как есть спаржу зеленую как готовить белую спаржу

Как опубликовать статью на нашем сайте? Спаржей называют целую группу многолетних кустарников, которые внешне похожи на елочки с мягкими иголками. В нашей стране это растение более известно как аспарагус — веточки для украшения цветочных букетов. Спаржей в кулинарном отношении называют молодые побеги аспарагуса, которые употребляются в пищу. Многие люди ошибочно называют спаржей соевую корейскую спаржу. На самом деле, этот продукт ничего общего со спаржей не имеет. Соевая спаржа, или фучжу, является высушенной пенкой, собранной с поверхности соевого молока при кипячении. Иногда спаржей называют стручковую спаржевую фасоль, которая является бобовым растением, и также не имеет ничего общего с аспарагусом, кроме схожего внешнего вида и сочного зеленого цвета. Спаржа аспарагус — это травянистое растение семейства спаржевых.

Для кулинарных целей культивируется спаржа трех разновидностей: Эти побеги дают не разные виды спаржевых растений: Белые побеги считаются деликатесом. Собирают урожай белой спаржи в марте-июне. Чтобы побеги в процессе роста не зеленели, корневища растений с побегами окучивают и присыпают рыхлой землей так, чтобы на них не попадал солнечный свет. Таким образом, стимулируется рост спаржи, но при этом в ней не накапливается хлорофилл , поэтому она остается белой. Урожай зеленых побегов собирают круглый год. В этой разновидности спаржи накапливается много хлорофилла, который и окрашивает побеги в зеленый цвет. Эти побеги имеют более яркий вкус, чем белые. Фиолетовые побеги попадают на торговые прилавки редко. Чтобы побеги приобрели такой оттенок, их выращивают в темноте, подвергая воздействию солнечного света лишь несколько раз за весь период роста. В процессе созревания в такой спарже накапливаются антоцианы , которые придают побегам характерную горечь.

Особенностью фиолетовой спаржи является то, что при термообработке она бледнеет. Спаржа является очень полезным и низкокалорийным продуктом. Спаржа — кладезь витаминов и минералов. Бытует мнение, что белые побеги полезнее зеленых и фиолетовых. Это утверждение является правдивым только в отношении фиолетового аспарагуса. А вот зеленые побеги несправедливо обвинены: Водонерастворимой клетчатки в них также больше в сравнении с другими разновидностями: Спаржевые белки являются полноценными по составу, поскольку состоят из всех незаменимых аминокислот.

Однако их количества в этом овоще недостаточно для покрытия суточной потребности. Этот овощ богат аспарагиновой кислотой — аминокислотой , которая улучшает нервную деятельность и понижает кровяное давление. Минеральный состав спаржи не менее богат. Сапонины аспарагуса оказывают отхаркивающее действие, кумарины улучшают текучесть крови. Ростки фиолетовой спаржи имеют много антоцианов, которые проявляют мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Спаржа считается эффективным афродизиаком. Энергетическая ценность г сырого овоща составляет ккал, поэтому его относят к диетическим продуктам. Аспарагус проявляет множество полезных действий на человеческий организм. Регулярное употребление побегов этого овоща в пищу:.

Полезна спаржа и для нормализации работы головного мозга, поскольку вещества, содержащиеся в ней:. Клетчатка , инулин и витамины группы В , содержащиеся в этом овоще, восстанавливают микрофлору кишечника, препятствуют бродильным и гнилостным процессам в нем, повышают иммунитет. Аспарагус насыщает организм витаминами и минеральными веществами, поэтому полезен к употреблению:. Зеленые побеги содержат большое количество хлорофилла — растительного гемоглобина, который способствует кроветворению, насыщает организм человека кислородом, повышает физическую активность. При всех своих полезных свойствах спаржа обладает высокой аллергенностью, поэтому ее нельзя употреблять аллергикам и больным бронхиальной астмой. Из-за способности аспарагуса стимулировать выделение пищеварительных соков его употребление не рекомендовано людям с повышенной кислотностью желудка и с язвенной болезнью в период обострения. Потребление спаржи рекомендуется ограничить при воспалительных заболеваниях суставов, мочекаменной болезни и подагре.

Аспарагиновая кислота, витамины и минеральные вещества спаржи оказывают положительное влияние на состояние сердца и сосудов, что полезно при:. Регулярное употребление этого овоща снижает концентрацию холестерина, уменьшает проницаемость и повышает эластичность сосудистых стенок, что полезно для людей, имеющих отягощенную наследственность по сердечно-сосудистым заболеваниям. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу и содержанию в спарже водонерастворимой клетчатки, присутствие этого растения в ежедневном меню показано при:. Аспарагус оказывает ранозаживляющее действие при эрозиях и язвенной болезни желудка и перстной кишки в стадии ремиссии. При заболеваниях мочевыделительной системы употребление этого овоща в пищу уменьшает отечность и снимает воспаления, поэтому рекомендовано к употреблению пациентам с:. Употребление блюд из зеленой спаржи мужчинами препятствует возникновению простатитов и уменьшает имеющиеся воспалительные процессы в предстательной железе.

Полисахарид инулин, содержащийся в спарже, проявляет сахароснижающее действие, поэтому этот овощ показан к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом. Антиоксидантные соединения аспарагуса антоцианы, токоферолы, ретинол укрепляют сосуды и предупреждают развитие диабетических ангиопатий. Хлорофилл, имеющийся в большом количестве в зеленых ростках, улучшает кроветворение, повышает уровень гемоглобина в крови, насыщает клетки организма кислородом. Таким образом спаржа борется с анемиями и истощением. Кальций, входящий в состав сочных побегов, стимулирует выработку паратгормона — гормона паращитовидных желез. Йод улучшает работу щитовидной железы. Спаржа показана к употреблению для улучшения умственной деятельности, а также пациентам с патологиями центральной нервной системы и органов чувств:. Спаржу полезно включать в рацион питания женщинам, ожидающим ребенка.

Особенно полезна в этот период зеленая спаржа, так как:. Низкая калорийность ростков аспарагуса, в связи с большим количеством водонерастворимой клетчатки в них, помогает бороться с чувством голода у людей с избыточным весом и находящихся на диете. Кроме того, клетчатка в кишечнике набухает и увеличивает кишечное содержимое, чем способствует ускорению перистальтики кишечника, препятствуя запорам. Фиолетовую спаржу полезно употреблять пожилым людям, поскольку ее антоцианы активно борются со свободными радикалами, которые ускоряют процессы старения организма. Вкус отварной спаржи можно сравнить со смесью куриного филе , цветной капусты и орехов.

Благодаря своему интересному вкусу, ростки аспарагуса популярны в европейской и азиатской кухне. Их готовят разными способами:. Спаржа хорошо сочетается с яйцами, беконом, морепродуктами. В итальянской кухне ее добавляют в пасту и пиццу. Во французской кухне ее подают в качестве гарнира со сливочным соусом. Часто нарезанную спаржу включают в качестве ингредиента в различные салаты. Молодые сочные ростки этого растения очень легко испортить неправильной кулинарной обработкой. Чтобы этого не случилось, после приготовления побеги необходимо быстро достать из кастрюльки или сковородки и сразу же поместить в подготовленную заранее емкость со льдом или ледяной водой. Это позволит вовремя остановить процесс приготовления овоща. Таким способом можно сохранить не только цвет спаржи особенно зеленой , но и ее вкус и упругость.

Идеальные побеги после приготовления должны оставаться хрустящими. Свежую белую спаржу лучше покупать в сезон ее выращивания март-июнь , зеленую можно приобретать круглый год. При покупке свежего овоща следует внимательно его осмотреть. Не нужно приобретать бледно-салатные, желтые, пятнистые экземпляры. На ощупь ростки должны быть упругими, а листики, расположенные вдоль них — плотно прижатыми к стеблю. Если потереть два свежих побега друг о друга, послышится звук, похожий на трение пальцем по чистому стеклу.

Возникновение такого звука является главным признаком свежести спаржи. Свежие побеги хранят в зоне свежести холодильника, обернутыми влажной салфеткой, не более двух суток. Готовить можно свежую или замороженную спаржу.

как есть спаржу зеленую


Едим спаржу. Полная современная энциклопедия этикета

Аспарагус спаржа относится к семейству лилейных и является близкой родственницей лукахотя ничуть не напоминает его ни внешним видом, ни вкусом. Это вечнозеленое травянистое растение, вьющееся или сильно ветвящееся. Спаржа происходит из средиземноморского региона и известна людям с античных времен. Аспарагус — одн из самых вкусных, полезных и дорогих овощных культур. Первые ростки аспарагуса бывают белыми, зелеными, розовато-зелеными или фиолетовыми, насыщены витаминами, минералами и клетчаткой.


ОТЗЫВЫ: 4 к посту “Как есть спаржу зеленую

  1. Сажусь на голод до 31 декабря. Кто со мной? Если кому интересно могу результаты сюда отправлять,А на нг ппережор?,Я тоже сижу на голодовке сколько времени даже не помню давай вместе одной конечно скучно ,89164489667 вотсапп,Девушки, как прогресс? Никогда не сидела именно на голодовке

  2. Вашему вниманию предлагаю быструю, простую и лёгкую диету, с эффективным результатом. Диета рассчитана на питание простыми и везде доступными продуктами. Трёх разовое питание в день. На экспресс диете каждый день худеют на 250 - 350 грамм. Быстро, безопасно и без побочных эффектов.

  3. Привет, Ами, вот тут можешь посмотреть марафон, как раз упражнения идут на разработку ягодичных мышц, мышц бедра, квадрицепсов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *